Pourquoi greffer en maraîchage.
Le principe de la greffe est d'assembler deux plantes pour n'en former qu'une.
C'est le porte greffe qui fournit les qualités recherchées au niveau racinaire. Les parties aériennes sont assurées par le greffon qui fournit les qualités propres à chaque variétés.
Nous ne traiterons ici que des plants greffés appartenant à la famille des Solanacées.
Tomates et aubergines :
L'intérêt du greffage est d'accroître la vigueur et de bénéficier de la résistance apportée par le porte greffe à 3 maladies que sont le corky root, la verticilliose et la fusariose.Le porte greffe permet aussi de résister aux nématodes bioagresseurs particulièrement néfastes.
Les aubergines se greffent sur tomates, mais il est conseillé de choisir des portes greffes de vigueurs moyennes, alors que les tomates acceptent des portes greffes à fortes vigueurs.
Poivrons :
Le poivron n'est pas compatible avec les portes greffes utilisés en tomates et aubergines.Le greffage est réalisé sur des variétés de poivrons spécifiques.
Ces portes greffes assurent une tolérance au phytophthora et aux nématodes.
Contrairement à la tomate et à l'aubergine, le greffage du poivron n'apporte pas plus de vigueur.